Рейтинги
WS 92 · RP 91
Идентификация
| Производитель | Quinta do Noval |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | 10% Touriga Nacional, 10% Touriga Franca, 10% Tinta Roriz, 10% Tinta Barroca, 10% Tinto Cão, 10% Sousão |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сладкий |
Дегустация
| Color Desc | Красный |
| Аромат | черная смородина, шелковица, сливы, голубика, ежевика, ваниль, лесная подстилка, нагретые солнцем камни |
| Вкус | богатая, гладкая, элегантная структура, сбалансированная кислотность, долгий финиш с намеками на черную смородину и голубику |
| Послевкусие | долгий, элегантный, стойкий с нотами черной смородины и голубики |
| Гастрономия | грушевый штрудель, лаймовый штрудель, йогуртовый мусс с маком, кокосово-кефирный крем, шоколадные десерты |
| Подача | 15 - 18 |
| Бокал | Десертный бокал |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Энология
| Алкоголь (%) | 19.5 |
| Выдержка | Выдержка в дубовых бочках со средним возрастом 10 лет; вина разных годов урожая смешиваются для достижения конечного продукта. |
| Ферментация | Ферментация в больших деревянных чанах при контролируемых температурах, за которой следует выдержка на мелких осадках в течение нескольких месяцев. |
Терруар
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград собирается вручную и быстро транспортируется в прессовый дом для сортировки и бережного дробления. |
Интересные факты
| Quinta do Noval является одним из старейших и самых престижных портвейновых домов, уникальным тем, что использует 100% виноград, выращенный на собственных плантациях, и виноград, вытаптываемый ногами. 10-летний Тауни - это смесь старых портов из разных годов урожая, выдержанных в дубовых бочках, выражающая классические характеристики тауни с свежестью и фруктовостью. |
Логистика
| Barcode | 083664852512 |
| Пробка | натуральная пробка |