Рейтинги
WS 91
Идентификация
| Производитель | Taittinger |
| Год | Non-vintage |
| Объем | 1.5 |
| Классификация | Флагманское игристое вино без года выпуска Брут |
| Сорта | 40% Шардоне, 30% Пино Нуар, 30% Пино Менье |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Брут |
Дегустация
| Color Desc | Блестящий золотисто-желтый цвет с мелкими, стойкими пузырьками |
| Аромат | Аромат бриоши, жареных лесных орехов, цитрусовой цедры, известняковых минеральных нот, миндаля, ванильной выпечки, персика, груши, цветочных нот, меда, сушеных лепестков роз, мускатного ореха, жасмина и косточковых фруктов |
| Вкус | Нежный, кремовый мусс с свежей кислотностью, многослойные вкусы крема, вареного яблока, нарезанного миндаля, лимонной цедры, печенья, хлеба, грейпфрута, минералов, дрожжей, меда, бриоши, стручка ванили и текстура, похожая на мусс |
| Послевкусие | Средний до долгого послевкусие с маслянистыми, цитрусовыми, миндальными и минеральными нотами |
| Гастрономия | киш с лисичками, масляный хвост лобстера, крабовые ноги, морепродукты, легкие блюда из птицы |
| Подача | 8–10°C |
| Потенциал | Пить сейчас или в течение 5+ лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Энология
| Алкоголь (%) | 12.5 |
| Сахар (г/л) | 9.00 |
| Выдержка | Выдерживается минимум 3 года в известняковых погребах, выдержка на осадке 3-4 года |
| Ферментация | Традиционные методы ферментации шампанского, купаж выдерживается до ароматической зрелости |
Терруар
| Виноградники расположены в регионе Шампань, включая шесть Гран Крю в Коте дез Блан |
Интересные факты
| Taittinger Brut Reserve — это флагманское игристое вино без года выпуска с высоким содержанием Шардоне (40%), уникальным среди качественных игристых вин без года выпуска. Оно выдерживается минимум 3 года в известняковых погребах для достижения ароматической зрелости. |
Логистика
| Пробка | натуральная пробка |