Идентификация
| Производитель | La Rogerie |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | Grand Cru |
| Сорта | 100% Шардоне |
| Цвет | белый |
| Сахар | Экстра сухой |
Дегустация
| Color Desc | Бледно-золотистый цвет, типичный для Blanc de Blancs Champagne |
| Аромат | Ароматы цитрусового масла, свежего абрикоса, персика, груши, намеки на свежие грецкие орехи и миндальную пасту, травы и минеральные ноты |
| Вкус | Живой, кислый профиль с минеральным характером, элегантный и точный, с долгим минеральным финишем |
| Послевкусие | Долгий, живой минеральный финиш, который продолжается долго, типичный для терруара Grand Cru Avize |
| Гастрономия | Крабовые котлеты, севиче, морепродукты, легкие рыбные блюда, свежие салаты |
| Потенциал | 5-10 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Сахар (г/л) | Экстра Брют, низкое содержание сахара (примерно 2-7 г/л) |
| Выдержка | Выдержка 11 месяцев в французских дубовых бочках объемом 228 литров (новые и возрастом от 2 до 5 лет), затем 48 месяцев на осадке в бутылке |
| Ферментация | Виноделие сосредоточено на натуральных и устойчивых методах; подвал установлен в Эльзасе и Шампани; конкретные детали ферментации не найдены |
Терруар
| Почва | Тонкие известняковые почвы (20-30 см) |
| Возраст лоз | Участки, посаженные в 1959, 1961 годах и один пересаженный 25-30 лет назад |
| Harvest Type | Ручной сбор, подразумевающий акцент на качестве и массовом отборе |
| Harvest Desc | Массовый отбор, узкое расстояние (1,1 м), устойчивое земледелие с естественной защитой почвы с использованием покровных культур, таких как овес, пшеница, ячмень, горчица |
Интересные факты
| Domaine La Rogerie - Famille Petit Boxler была основана в Авизе в 2016 году Франсуа Пети и Жюстин Боксле, оба из семей виноделов. Виноградник состоит из очень старых лоз, посаженных между 1937 и 1961 годами, массовый отбор, с акцентом на здоровое и устойчивое земледелие. |
Логистика
| Пробка | натуральная пробка |