Рейтинги
92 балла от Wine Enthusiast за аналогичный винтаж
Идентификация
| Производитель | Bodegas Salentein SA |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | 100% Sauvignon Blanc |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Желтый с зеленоватыми оттенками |
| Аромат | Белый персик, розовый грейпфрут, мел, дыня, укроп, тропические фрукты |
| Вкус | Мягкий, свежий, живой, с резкой кислотностью и средним телом |
| Послевкусие | Средний финиш с тропическими фруктовыми нотами |
| Гастрономия | Цитрусовые, гребешки, кремовый авокадо, жареные овощи, насыщенное чечевичное рагу |
| Подача | 8-10 |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Энология
| Алкоголь (%) | 12.5 |
| Выдержка | Ферментация в стальных резервуарах после короткой холодной мацерации с сухим льдом (4-6 часов при 46-50°F) |
| Ферментация | Ферментация происходит в стальных резервуарах при контролируемых температурах после холодной мацерации с сухим льдом |
Терруар
| Высота (м) | 1050 |
| Почва | Каменные почвы в долине Уко |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград собирается вручную для сохранения оптимальной свежести |
Интересные факты
| Portillo - первое вино Аргентины с сертифицированным сниженным углеродным следом |