Рейтинги
JS 91 · Descorchados 95-96
Идентификация
| Производитель | Viña Cono Sur |
| Год | 2021 |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | 100% Шардоне |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Яркий золотистый цвет |
| Аромат | Цитрусовые ноты, включая грейпфрут и лайм, белые цветы, сложная минерализация и мягкий французский дуб |
| Вкус | Минеральный и слегка соленый вкус с отличной кислотностью, полный, свежий и комплексный |
| Послевкусие | Долгий, сбалансированный и стойкий финиш с тонким поджариванием |
| Гастрономия | Морепродукты, белое мясо, паста, белые соусы, сыры |
| Подача | 12 |
| Потенциал | 3 года |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 13.5 |
| Кислотность (г/л) | 6.9 |
| Сахар (г/л) | 3.90 |
| Уровень pH | 3.3 |
| Выдержка | 75% в новых французских бочках и 25% в бетонных яйцах в течение 8 месяцев |
Терруар
| Почва | минеральные почвы с красной глиной |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Собрано вручную 25 марта 2017 года (для урожая 2017 года, предполагается аналогично для 2021 года) |
Интересные факты
| Первая белая сорт, добавленная в серию 20 Barrels, успех с самого начала |