Рейтинги
D95
Награды
NZIWS Золото 2018 · NZIWS Золото 2019 · NZIWS Золото 2021 · NZIWS Двойное золото 2020
Идентификация
| Производитель | Bollinger |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | 60% Пино Нуар, 25% Шардоне, 15% Пино Менье |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | золотистый |
| Аромат | спелые фрукты, пряные ароматы, запеченные яблоки, яблочное повидло, персики, бриошь, свежий грецкий орех |
| Вкус | структурированный, долгий, живой, кремовая текстура, сбалансированная свежесть и глубина |
| Послевкусие | долгий, элегантный, пряный, мелкозернистая текстура |
| Гастрономия | суши, сашими, моллюски, птица, белое мясо, пармезан, прошутто |
| Подача | 10 - 12 |
| Потенциал | 3 - 5 лет |
| Бокал | Тюльпан |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 12.0 |
| Выдержка | Выдержка минимум 3 года на осадке; резервные вина выдерживаются 5-15 лет в магнумах; ферментация частично в дубовых бочках |
| Ферментация | Ферментация в дубовых бочках и нержавеющих стальных танках в зависимости от урожая |
Терруар
| Глинисто-известняковые почвы, гравий и мел |
Интересные факты
| Официальный поставщик Британского королевского двора с 1884 года; любимый напиток Джеймса Бонда (Агент 007); семейная компания с 1829 года; использует традиционные методы, включая ферментацию в бочках и длительную выдержку на осадке. |
Логистика
| Barcode | 3052853085526 |
| Пробка | натуральная пробка |