Рейтинги
Falstaff 93 балла (винтаж 2022 года) · Wine Spectator Топ 100 (винтаж 2023 года · 94 балла)
Награды
Wine Spectator Топ 100 вин мира 2023 (23-е место · 94 балла)
Идентификация
| Производитель | Rocca di Frassinello |
| Объем | 1.5 |
| Классификация | DOC |
| Сорта | 40% Санджовезе, 20% Каберне Совиньон, 20% Мерло, 20% Сира |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Глубокий рубиновый красный |
| Аромат | Спелые красные фрукты, ежевика, специи, табак, бальзамические ноты, шоколад, ваниль, лаванда, фиалка, шалфей, сушеные травы, спелая красная и черная вишня, бальзамический, жареные кофейные зерна |
| Вкус | Полнотелый, гладкий, сбалансированный вкус с долгим финишем; ноты лесного подлеска, поддерживаемые тонкими шелковистыми танинами; сочные фрукты, кола, ваниль, мокко |
| Послевкусие | Долгий, сухой финиш с нотами мокко в самом конце; элегантный и стойкий |
| Гастрономия | Идеально с красным мясом, жарким, дичью, выдержанными сырами, мясными блюдами, холодными закусками, сырами средней выдержки |
| Потенциал | 15–20 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 14.0 |
| Выдержка | Выдержка около 12–14 месяцев в барриках (50% нового дуба), затем длительная выдержка в бутылках перед выпуском |
| Ферментация | Ферментация в стальных танках с отдельными винфикациями; малолактическая ферментация завершена |
Терруар
| Высота (м) | Около 90–200 метров над уровнем моря |
| Почва | Глина и гравий, богатые железом |
| Harvest Type | Ручной (исключительно вручную) |
| Harvest Desc | Виноград собирается исключительно вручную |
Интересные факты
| Создан в честь буттери, символа Мареммы; совместное предприятие между Castellare di Castellina и Domaines Barons de Rothschild-Lafite; винодельня спроектирована Ренцо Пиано с использованием гравитации в виноделии |