Идентификация
| Производитель | Brunilde di Menzione |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | DOC |
| Сорта | 100% Primitivo |
| Цвет | красный |
| Сахар | сухой |
Дегустация
| Color Desc | Интенсивный рубиново-красный цвет с букетом зрелых фруктов и пряными нотами |
| Аромат | Богатый и соблазнительный аромат с нотами спелых черных фруктов (сливы, ежевика, черешня), дополненный сладкими специями, ванилью, какао и легкими бальзамическими нюансами |
| Вкус | Бархатный, полный и хорошо структурированный вкус с мягкими и округлыми танинами; вкусы спелых фруктов и специй сохраняются |
| Послевкусие | Долгий, теплый и гармоничный финиш с устойчивыми вкусами спелых фруктов и специй |
| Гастрономия | Жареное мясо, ореккьетте с репейными листьями и отлично сочетается с темным шоколадом |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 14.0 |
| Выдержка | Ферментация при контролируемой температуре 33°C в течение примерно 25 дней, затем выдержка около 4 месяцев в дубовых бочках |
| Ферментация | Ферментация при контролируемой температуре 33°C в течение примерно 25 дней |
Терруар
| Почва | Красные почвы, богатые минералами |
| Harvest Type | Ручной |
| Harvest Desc | Виноград собирается вручную в конце августа, когда ягоды достигают оптимальной зрелости |
Интересные факты
| Произведено Brunilde di Menzione, основным брендом Schenk Italian Wineries, с использованием традиционного метода выращивания Альберелло в Мандурии |
Логистика
| Пробка | Пробка |