Идентификация
| Производитель | Domaine de l'Ecu |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | 100% Cabernet Franc |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Красный |
| Аромат | Черные фрукты, красные ягоды, ежевика, дикая клубника, ментол, камфора, горький какао |
| Вкус | Сбалансированная изысканность, свежесть, умеренные таннины, чистый и кристальный, деликатный и утонченный |
| Послевкусие | Изысканность и деликатность в финале с большой чистотой без переэкстракции |
| Гастрономия | стейк из hanger, картофель фри, компот из шалота, соус из красного вина, свинина |
| Потенциал | 10 |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Биодинамика | Да |
| Натуральное | Да |
| Алкоголь (%) | 12.0 |
| Выдержка | 12 месяцев мацерации на кожице в амфорах 400L, без фильтрации, без осветления |
| Ферментация | Нативные дрожжи, ручная обрезка |
Терруар
| Почва | Гранит |
| Harvest Type | Ручной |
| Harvest Desc | Ручной сбор винограда |
Интересные факты
| Domaine de l'Ecu известен своим ранним принятием органического и биодинамического виноделия, минимальным использованием серы и ферментацией с использованием местных дрожжей. Invictus — это натуральное вино, винфицированное для подчеркивания Каберне Фран с изяществом и деликатностью. |