Идентификация
| Производитель | Miles Mossop Wines |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | 59% Каберне Совиньон, 25% Мерло, 11% Пти Вердо, 5% Каберне Франк |
| Цвет | красный |
| Сахар | сухой |
Дегустация
| Color Desc | глубокий темный гранатовый цвет с сливовым красным ободком |
| Аромат | Обильные насыщенные ароматы спелой ежевики, лесных ягод, спелых свежих слив, темной вишни, какао и кассиса |
| Вкус | Ароматный и пикантный с множеством темного шоколада, черники, жареных специй и отличной текстурой, сохраняя при этом баланс |
| Послевкусие | Долгий послевкусие с длительными жареными специями, темным шоколадом и фруктовой концентрацией |
| Гастрономия | Говяжьи рагу, барбекю, твердые сыры |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 14.5 |
| Выдержка | Малолактическая ферментация в бочках; созревание в маленьких 225-литровых французских барриках, 29% нового дуба, в течение 22 месяцев с регулярными переливами; без осветления или фильтрации перед розливом |
| Ферментация | Малолактическая ферментация проходит в бочках |
Терруар
| сланцевые почвы в районе Боттелари Стелленбоша |
Интересные факты
| Miles Mossop Wines была основана в 2004 году; Miles Mossop работал виноделом и виноградарем; вина названы в честь его детей; производство ограничено; вино было разлито в январе 2018 года |
Логистика
| Пробка | пробка |