Идентификация
| Производитель | Philippe Chatillon |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | Melon à queue rouge |
| Цвет | белый |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Светло-золотистый желтый |
| Аромат | Мощный и сложный, характеризующийся ароматами очень спелых и солнечных фруктов: ананас, груша, персик |
| Вкус | Щедрый с хорошим балансом, прекрасная мощь и широта на финише |
| Послевкусие | Прекрасная мощь и широта на финише |
| Гастрономия | Рыба, закуски, гребешки, козьи сыры, овощные террины |
| Потенциал | 6 лет, чтобы оставаться фруктовым; после этого для любителей старых белых вин |
Профиль
Кислотность (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 13.5 |
| Выдержка | 18 месяцев в деми-муидах |
| Ферментация | Алкогольная ферментация в танке с контролем температуры, местные дрожжи, малолактическая ферментация |
Терруар
| Почва | Глинисто-известняковый, с некоторыми жилами голубой мергели |
| Harvest Type | Ручной |
| Harvest Desc | Ручной сбор 31 августа 2022 года, из винограда, выращенного биодинамически |
Интересные факты
| Melon à Queue Rouge - это старая местная сорт винограда из Юры, отложенный многими виноделами из-за низкой урожайности. Некоторые хозяйства сохранили его, производя уникальные вина, которые высоко ценятся. |