Рейтинги
Оценка сомелье 91/100 для Vermentino Maremma Toscana Vigna Fiorini DOC 2024 (Vignaioli del Morellino di Scansano)
Идентификация
| Производитель | Mazzei |
| Год | 2024 |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | DOC |
| Сорта | 100% Верментино |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | желтая солома |
| Аромат | жасмин, золотое яблоко, мед, экзотические фрукты, персик, минеральные ноты |
| Вкус | сухой, среднее тело, свежая кислотность, минеральные ноты, хорошая индивидуальность, фруктовый финиш |
| Послевкусие | фруктовый финиш с хорошей стойкостью и минералитетом |
| Гастрономия | морепродукты, рыбные блюда, моллюски, легкие салаты, свежие сыры |
| Подача | 10-12 |
| Потенциал | N/A |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Энология
| Алкоголь (%) | 13.0 |
| Кислотность (г/л) | N/A |
| Сахар (г/л) | N/A |
| Уровень pH | N/A |
| Выдержка | Медленное брожение при контролируемой температуре, выдержка в стали на осадке в течение 3 месяцев (для Vermentino Maremma Toscana DOC Vigna Fiorini предполагается аналогичный процесс) |
| Ферментация | Медленное брожение при температуре около 15°C в течение 3 недель с использованием отобранных дрожжей (для Vigna Fiorini DOC предполагается аналогичный процесс для Belguardo) |
Терруар
| Высота (м) | 50-180 |
| Почва | Почвы с высоким содержанием костяка, альберезовой и песчаниковой породы, текстура от средней глины до песчаного суглинка с хорошей дренажной способностью |
| Возраст лоз | N/A |
| Harvest Type | N/A |
| Harvest Desc | Отборный ручной сбор (для Tenuta Belguardo в общем) |
Интересные факты
| Tenuta Belguardo является одним из самых важных поместий в Maremma Toscana, принадлежащим семье Mazzei с середины 1990-х годов, с 70 гектарами, половина из которых отведена специализированным виноградникам. Терруар характеризуется почвами с костяком и альберезовой породой, южным/юго-западным направлением и высотой 50-180 м над уровнем моря. Франческо Маццеи является президентом Consorzio Tutela Vini della Maremma Toscana. |
Логистика
| Barcode | 8016118281080 |
| Вес (кг) | N/A |
| Пробка | N/A |