Рейтинги
1 звезда в Guide Hachette des Vins 2026 для связанной кюве
Награды
1 звезда Guide Hachette des Vins 2026 (для Cuvée Jeu de Mains)
Идентификация
| Производитель | Domaine Bersan |
| Объем | 1.5 |
| Сорта | 100% Пино Нуар |
| Цвет | красный |
| Сахар | сухой |
Дегустация
| Color Desc | рубинового цвета |
| Аромат | Яркие ароматы красной вишни, дробленого перца, влажного камня, цветочные ноты, красные фрукты, минералы и тонкие специи |
| Вкус | Яркий и тонко настроенный вкус с нежными красными фруктами, намеком на железо, идеально сбалансированными танинами, элегантный, минеральный и точный |
| Послевкусие | Тихая сила с сбалансированным финишем, демонстрирующим утонченность, свежесть и длительную минерализацию |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с птицей, жареным мясом, колбасами и мягкими сырами |
| Потенциал | 8-10 лет |
| Бокал | Бургундский бокал |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Сахар (г/л) | Без сахара |
| Выдержка | Выдержка в бочках (барриках) для развития структуры и ароматической насыщенности |
| Ферментация | Холодная предферментационная мацерация в течение 5-6 дней, алкогольная ферментация с использованием местных дрожжей при 28°C, бережное ремонтаж, мацерация около 3 недель, деликатное прессование, малолактическая ферментация |
Терруар
| Почва | Argilo-calcaire (глинисто-известковые) почвы киммериджского периода |
| Возраст лоз | 50 лет |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Ручной сбор винограда с старых лоз на склонах, обращенных на юг-юго-восток |
Интересные факты
| Domaine Bersan - это семейное поместье, унаследованное от Луи Берсана, расположенное в Сент-Бри-Ле-Винё, с 22 гектарами органических виноградников с 2012 года. |