Идентификация
| Производитель | Bertani |
| Объем | 0.5 |
| Классификация | DOCG |
| Сорта | 85% Corvina Veronese, 10% Merlot, 5% Rondinella |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сладкий |
Дегустация
| Color Desc | рубиновый красный, гранатовый красный |
| Аромат | слива, вишня, спелые мелкие ягоды, какао, ваниль, темные специи |
| Вкус | полнотелый, плотный, бархатистый, сбалансированная сладость, чистый вкус с ореховым послевкусием |
| Послевкусие | чистый вкус с ореховым послевкусием |
| Гастрономия | шоколад, сухая выпечка, голубой сыр, фруктовые тарталетки, орехи |
| Подача | 14-16 |
| Потенциал | 5-10 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 12.5 |
| Сахар (г/л) | 120.00 |
| Выдержка | 12 месяцев в бочках из вишневого дерева объемом 30 гектолитров, затем не менее 3-6 месяцев выдержки в бутылке |
| Ферментация | Ферментация прерывается, чтобы сохранить остаточный сахар; начальная температура ферментации 4-5°C, поднимается до 18°C |
Терруар
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград собирается вручную и сушится около трех месяцев на традиционных 'arele' стойках в фруктовых погребах Греззаны. |
Интересные факты
| Bertani - это историческая винодельня, основанная в 1857 году в Вальпантене, Венето, известная сочетанием традиций и инноваций в виноделии. Recioto della Valpolicella Valpantena - это высоко ценимое сладкое красное вино, изготовленное из сушеного винограда и выдержанное в бочках из вишневого дерева. |
Логистика
| Barcode | 8008326140167 |
| Пробка | натуральная пробка |