Рейтинги
Оценка в низких 90-х от критиков; Wine Enthusiast 93 балла
Идентификация
| Производитель | Enrico Serafino |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | DOCG |
| Сорта | 100% Неббиоло |
| Цвет | красный |
| Сахар | сухой |
Дегустация
| Color Desc | Рубиновый красный с гранатовыми отражениями |
| Аромат | Ароматы смородины, лакрицы, табака, специй, кофе, кожи, малинового ликера, альпийских трав, кедра, сушеной розы, сушеной вишни Amarena, сандалового дерева, камфоры, меловой минерализации |
| Вкус | Полнотелый, гармоничный и гладкий с жевательными танинами, яркой устойчивой кислотностью, крепкими танинами, сложной и сбалансированной структурой |
| Послевкусие | Приятный финиш с мелкозернистыми танинами, элегантный и длительный, с нотами специй и кожи |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с особыми случаями и обедом с семьей; идеально с богатыми мясными блюдами, дичью, трюфелями и выдержанными сырами |
| Потенциал | Пить с 2024 по 2042 год; средний до долгого потенциала выдержки |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Энология
| Алкоголь (%) | 14.5 |
| Выдержка | Выдержка в больших дубовых бочках |
| Ферментация | Традиционная ферментация |
Терруар
| Почва | глинистые и известняковые почвы |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград Неббиоло выращивается с использованием устойчивых методов на глинистых и известняковых почвах в коммунах Серралунга д’Альба, Ла Морра и Монфорте |
Интересные факты
| Винодельня Enrico Serafino основана в 1878 году, семейный бизнес с ремесленным подходом; Monclivio разливается на месте и известен своей мощной элегантностью |