Рейтинги
V 93 · F 95 · JS 94 · RP 93 · WE 95 · SP 93
Идентификация
| Производитель | Tenuta dell'Ornellaia |
| Год | 2023 |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | DOC |
| Сорта | 65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | глубокий рубиновый красный с пурпурным ободком |
| Аромат | спелые лесные фрукты, вишни, сдержанные нотки специй, черная вишня, сахаристые нотки, кровавый апельсин, смородина, сладкий табак, шелуха грецкого ореха, цветы, цветочные нотки, сушеная лаванда, шалфей |
| Вкус | полированные таннины, гармоничное тело, сбалансированное бодрой свежестью, мягкое, округлое, обволакивающее, полнотелое, значительное, замечательный баланс между структурой, полнотой и элегантностью |
| Послевкусие | богатый и стойкий финиш, сбалансированный и обогащенный легкими бальзамическими нотами |
| Гастрономия | мясные закуски, мясные первые блюда, красное мясо, жареное мясо, выдержанные сыры |
| Подача | 16-18°C |
| Потенциал | 5-10 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 14.5 |
| Выдержка | Выдерживается примерно 12 месяцев в французских дубовых бочках, 25% новых дубов (по данным 2022 года, вероятно, аналогично) |
| Ферментация | Легкое дробление, ферментация с деликатной экстракцией, время мацерации уменьшено для более деликатной экстракции |
Терруар
| Почва | морские, аллювиальные и вулканические почвы |
| Возраст лоз | самые молодые участки поместья |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Ручной сбор в 15-килограммовых ящиках, двойная ручная сортировка до и после обрезки, легкое дробление, оптическая сортировка с 2016 года |
Интересные факты
| Le Serre Nuove — это 'второе вино' Ornellaia, созданное с той же философией, что и флагманское вино, представляющее самые молодые участки поместья с тщательным вниманием к деталям. |
Логистика
| Пробка | натуральная пробка |