Рейтинги
WE 88
Идентификация
| Производитель | Yalumba |
| Год | 2024 |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | 100% Рислинг |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | зеленая солома |
| Аромат | цветы апельсина, лимонад в винтажном стиле, айва, минералы речного камня, цветы лайма, жасмин, цветы яблони, мускус, апельсиновый сорбет, свежесрезанная груша, цедра лайма, лепестки роз |
| Вкус | яркий, гармоничный баланс, грейпфрут, консервированный лимон, сочная кислотность, отличная фруктовая насыщенность, кремовость, вызывающий аппетит финиш, мягкий и интенсивный вкус, сочный, острый, освежающий, гладкая и шелковистая текстура |
| Послевкусие | острый, освежающий, с привкусом грейпфрутового джина, вызывающая слюноотделение меловая текстура, длительная минеральная основа |
| Гастрономия | острая азиатская кухня, свежие морепродукты, фритто миста, куриные пельмени, острый гуакамоле, кукурузные чипсы |
| Подача | 8-10°C |
| Потенциал | 3-5 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Энология
| Алкоголь (%) | 11.5 |
| Выдержка | Минимальное вмешательство в процесс виноделия, ферментация на 100% дикими дрожжами, стабилизировано и отфильтровано перед розливом |
| Ферментация | Ферментация на диких дрожжах с минимальным вмешательством |
Терруар
| Почва | Грунты известняка в Южной Австралии |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Собирается ночью, чтобы сохранить ароматы |
Интересные факты
| Yalumba - старейшая семейная винодельня Австралии, основанная в 1849 году. Серия Y отдает дань уважения истории виноградарства и виноделия в Южной Австралии. Этикетка изображает лист эвкалипта, символизирующий приверженность биоразнообразию и местной растительности. |
Логистика
| Пробка | натуральная пробка |