Рейтинги
JS 90-92
Идентификация
| Производитель | Domaine Georges & Pascale Chicotot |
| Год | 2022 |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | Premier Cru |
| Сорта | 100% Пино Нуар |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Глубокий рубиново-красный цвет, типичный для Nuits-Saint-Georges Premier Cru Pinot Noir |
| Аромат | Ароматический спектр черных фруктов, таких как ежевика и черника, с тонкими нотами подлеска, мускуса и специй; сложный и мощный букет |
| Вкус | Средне-телое с сочными красными фруктами, тонкими танинами, уравновешенной и утонченной структурой, демонстрирующей мощь и сложность с хорошим балансом и концентрацией |
| Послевкусие | Элегантный финиш, который раскрывается со стилем, утонченный и стойкий |
| Гастрономия | жареная дичь, оленина, дикий кабан, жареная птица, грибные блюда |
| Подача | 16-18°C |
| Потенциал | Может хорошо стареть 10-15 лет и более, развивая сложность и утонченность |
Профиль
Кислотность (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Энология
| Органика | Да |
| Натуральное | Да |
| Алкоголь (%) | Approx. 13.7% ABV typical for 1er Cru Burgundy in 2022 vintage |
| Кислотность (г/л) | Not specified |
| Сахар (г/л) | Сухое вино, остаточный сахар очень низкий |
| Уровень pH | Not specified |
| Выдержка | Выдерживается в дубовых бочках, с максимум одной новой бочкой на четыре для Premier Crus, бочки резервируются для одного и того же виноградника каждый год |
| Ферментация | Вероятно, включает холодную предферментационную мацерацию при температуре около 14ºC в течение примерно 5 дней, 100% без гребней, ферментация в дубе или нержавеющей стали с контролем температуры |
Терруар
| Высота (м) | Not specified |
| Почва | Хорошо дренированные коричневые глинистые и известняковые почвы, типичные для терруара Nuits-Saint-Georges |
| Возраст лоз | Not specified |
| Harvest Type | Not specified |
| Harvest Desc | Не указано |
Интересные факты
| Domaine Chicotot является семейным поместьем с 1678 года, сертифицированным как органическое, с очень небольшим вмешательством в погребе. 1er Cru Aux Thoreys является частью их престижной коллекции Premier Cru. |
Логистика
| Вес (кг) | Standard Burgundy bottle weight approx. 750g |
| Пробка | Натуральная пробка (типично для Burgundy Premier Cru) |