Рейтинги
JS 90 · WE 90
Идентификация
| Производитель | Dr. Loosen |
| Год | 2022 |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | Grosse Lage |
| Сорта | 100% Рислинг |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Полусладкий |
Дегустация
| Color Desc | Светло-лимонный до соломенно-желтого цвета |
| Аромат | Ноты сладкого чая с ромашкой, лимона, айвы, зеленого яблока, желтого яблока, цедры лайма, мяты и минеральные акценты |
| Вкус | Сочный и оживляющий с яркой кислотностью, вкусами желтого и зеленого яблока, цедры лайма, мяты, айвы и минеральной основой |
| Послевкусие | Долгий, супер-чистый, живой финиш с минеральными акцентами и тонкой сладостью, сбалансированной кислотностью |
| Гастрономия | Синий сыр, Мягкий сыр, Краб, Утка, Лосось |
| Подача | 8–10°C |
| Потенциал | Пить или держать; лучше всего наслаждаться в течение нескольких лет, но может стареть с достоинством благодаря кислотности |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Энология
| Алкоголь (%) | 8.5 |
| Сахар (г/л) | Легкий остаточный сахар, едва полусухой стиль |
| Выдержка | Нет конкретных деталей старения; типично для стиля Кабинет, вероятно, нержавеющая сталь для сохранения свежести |
| Ферментация | Вероятно, ферментация в нержавеющей стали для поддержания хрустящей кислотности и свежего фруктового характера |
Терруар
| Почва | Преимущественно сланцевая почва, более глубокая и тяжелая, чем в соседних деревнях, каменистый синий сланец |
| Возраст лоз | Некоторые лозы старше 120 лет |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград собирается рано в сезоне, чтобы произвести самый легкий, самый нежный стиль Кабинет |
Интересные факты
| Bernkasteler Lay - это виноградник Grosse Lage с глубокими сланцевыми почвами, производящий богатые по текстуре, выразительные рислинги. Некоторые лозы старше 120 лет. Dr. Loosen использует органические удобрения и собирает виноград вручную рано для стиля Кабинет. |