Рейтинги
88/100 от Gismondi на Wine (урожай 2019 года)
Идентификация
| Производитель | Marchesi Antinori |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | IGT |
| Сорта | 100% Шардоне |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Интенсивный соломенно-желтый цвет с свежими нотами золотого яблока и цветочной боярышника |
| Аромат | Нежный аромат с нотами спелых экзотических фруктов, легкими цитрусовыми ощущениями, золотым яблоком, цветочной боярышником, печеньем, лимонным кремом и ванилью |
| Вкус | Богатый и текстурированный вкус с живой кислотностью, сбалансированной минералностью, элегантностью и освежающей, сбалансированной структурой |
| Послевкусие | Приятный послевкусие с выраженной минералностью и сбалансированной кислотностью |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с морепродуктами, белым мясом, легкими пастами и свежими сырами |
| Потенциал | Хороший потенциал для выдержки, можно наслаждаться молодым или выдержанным в течение нескольких лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 12.5 |
| Выдержка | Частично ферментировано и выдержано в дубовых бочках с полной малолактической ферментацией; остаток ферментирован в нержавеющей стали без малолактической ферментации; смешано перед розливом |
| Ферментация | Холодная ферментация, частично в дубовых бочках с полной малолактической ферментацией, частично в нержавеющей стали без малолактической ферментации |
Терруар
| Высота (м) | Между 200 и 450 метрами над уровнем моря |
| Почва | Почвы, богатые ископаемыми отложениями с прожилками глины |
| Harvest Type | Ручной |
| Harvest Desc | Сбор урожая начинается с середины августа до первой недели сентября, виноград в отличном состоянии с заметным ароматическим профилем и выраженной кислотностью |
Интересные факты
| Произведено из виноградников, окружающих средневековый замок Castello della Sala; виноградники на глинистых почвах, богатых ископаемыми; проект возглавляет Ренцо Котарелла с 1979 года для создания характерных белых вин |