Рейтинги
LM 95 · JS 92
Идентификация
| Производитель | Vigneti del Salento |
| Год | 2022 |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | DOP |
| Сорта | 100% Primitivo |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | рубинового цвета с фиолетовыми отражениями |
| Аромат | Интенсивные и сложные ароматы красных вишен, черники, специй, кожи, ванили, какао и тонкие дымные нотки |
| Вкус | Насыщенная и бархатистая текстура с щедрыми танинами, роскошная и интенсивная фруктовость, мягкие танины и тонкая фруктовая сладость |
| Послевкусие | Долгий, многогранный финиш с пряными, фруктовыми и сочными свежими нюансами и округлыми танинами |
| Гастрономия | говядина, паста, баранина, дикий кабан с медом, паста с грибным соусом |
| Подача | 16-18°C |
| Потенциал | 5-8 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Энология
| Алкоголь (%) | 14.0 |
| Выдержка | 12 месяцев в бочках из французского и американского дуба |
| Ферментация | Метод виноделия, выбранный шеф-виноделом Филиппо Баккаларо, зарезервированный для флагманских вин |
Терруар
| Высота (м) | 70-100 |
| Почва | Плодородные почвы региона Пулия |
| Возраст лоз | 30 |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград собирается вручную с низкодоходных кустовых лоз 'alberello' |
Интересные факты
| Произведено Vigneti del Salento, часть группы Farnese Vini, известной высококачественными винами на юге Италии |
Логистика
| Пробка | натуральная пробка |