Рейтинги
Guide RVF 2018 17.5/20; Neal Martin Vinous (для аналогичных вин в аппелласьоне)
Идентификация
| Производитель | Domaine Gérard Julien & Fils |
| Объем | 1.5 |
| Классификация | Premier Cru |
| Сорта | 100% Пино Нуар |
| Цвет | красный |
| Сахар | сухой |
Дегустация
| Color Desc | Глубокий рубиново-красный цвет |
| Аромат | Сложный букет, доминирующий над спелыми красными и черными фруктами (черная вишня, малина, ежевика, черная смородина), с пряными нотами черного перца и гвоздики, тонкими нотами поджаренного дерева и ванили |
| Вкус | Обильный и элегантный атака, тонкая и бархатистая танинная структура, сбалансированная свежесть, богатая концентрация и стойкий финиш с лакрицей, подлеском и минеральными нотами |
| Послевкусие | Долгий, стойкий финиш, отмеченный нотами лакрицы, лесной подстилки и минеральным оттенком |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с жареной утиной грудкой с красными фруктами, говяжьим филе en croûte и мягкими сырами с созреванием |
| Потенциал | 10 до 15 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 13.5 |
| Выдержка | Выдерживается в дубовых бочках с контролируемой обжаркой, придающей тонкие нотки поджаренного дерева и ванили |
| Ферментация | Ферментация после холодной мацерации с минимальным прессованием для сохранения элегантности. |
Терруар
| Почва | Глинисто-известковые почвы, богатые галькой |
| Возраст лоз | В среднем 30 лет (для участка Les Bousselots) |
| Harvest Type | Ручной сбор |
| Harvest Desc | Собирается вручную с половины гектара участка в северном квадранте Nuits Saint Georges |
Интересные факты
| Les Bousselots - это виноградник Premier Cru, расположенный в северной части Nuits-Saint-Georges, соседствующий с Vosne-Romanée, известный своими глинисто-известковыми почвами, богатыми галькой, производящими вина с комплексным характером и потенциалом для старения. |