Рейтинги
GdF 92 · RVF 93
Идентификация
| Производитель | Domaine Georges Chicotot |
| Год | 2021 |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | Vin Bio (органическое) |
| Сорта | 100% Пино Нуар |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | красное вино |
| Аромат | Цветочные ноты пиона и фиалки, ароматы очень спелых красных фруктов, свежих черных фруктов (ежевика, черника, черная смородина), оттенки фиалки, белого перца и влажной земли |
| Вкус | Глубокое вино с элегантными танинами, обширное тело, но идеально линейное, плотный и минеральный финиш, превосходный баланс, свежий старт |
| Послевкусие | Плотный финиш, который подчеркивает минерализацию Нюи-Сен-Жорж, прекрасная стойкость |
| Гастрономия | телятина, куропатка, жареные грибы, красное мясо, дичь |
| Потенциал | Развивается очень хорошо в течение 10-15 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Натуральное | Да |
| Выдержка | минимальное использование нового дуба, ферментация с использованием местных дрожжей, созревание на осадке |
| Ферментация | ферментация с использованием местных дрожжей, без контроля температуры, минимальное пробивание шапки и перекачка |
Терруар
| Почва | известковая, кремнистая, коричневая почва |
| Возраст лоз | 80 лет |
| Harvest Type | ручной |
Интересные факты
| Вино из лоз старше 80 лет, органическое вино, эмблематическое семейное поместье Кот-де-Нюи |