Рейтинги
Высоко оценен экспертами; описан как фирменный Riesling с великолепной утонченностью и энергией.
Идентификация
| Производитель | Georg Breuer |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | QbA |
| Сорта | 100% Riesling |
| Цвет | белый |
| Сахар | сухой |
Дегустация
| Color Desc | средний золотисто-желтый |
| Аромат | Сложный и плотный аромат с выраженной каменной минеральностью, цитрусом, лимонной травой, яблоком, желтыми каменными фруктами, персиком, абрикосом, физалисом, цветочными нотами, лепестками роз, шафраном, дымчатым сланцем, теплым дымом, бензином, грейпфрутом, айвой и терпеновыми специями. |
| Вкус | Тонкая, компактная структура с концентрированным и сложным плотным экстрактом, твердым минеральным ядром, идеально интегрированной уверенной кислотностью, тонкозернистыми фенолами, энергичным и длинным с ясностью и точностью. |
| Послевкусие | Впечатляюще длинный с минеральным финишем, показывающим глубину, сияние и четкий минеральный характер. |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с устрицами, гребешками, сашими, запеченным хариусом, спаржей с соусом голландез и выдержанным козьим сыром. |
| Потенциал | Отличный потенциал для выдержки, рекомендуется выдерживать до 2045 года. |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 11.5 |
| Кислотность (г/л) | 3.90 |
| Сахар (г/л) | 3.90 |
| Выдержка | Спонтанная ферментация и выдержка в больших, использованных деревянных бочках (Fuder). Без осветления и фильтрации. |
| Ферментация | ферментация с использованием диких дрожжей, спонтанная |
Терруар
| Высота (м) | 160-200 м |
| Почва | сланцевые и кварцитовые почвы с лёссово-глинистыми |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград аккуратно собирается вручную с крутых склонов с наклоном до 50%, южно-ориентированных виноградников. |
Интересные факты
| Назван в честь диких розовых живых изгородей, растущих на скалистых выступах виноградника. Выпущен как 'поздний релиз' для обеспечения оптимального развития. |
Логистика
| Пробка | натуральная пробка |