Идентификация
| Производитель | Tenuta Montenisa – Marchese Antinori |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | DOCG |
| Сорта | 85% Шардоне, 15% Пино Бьянко |
| Цвет | белый |
| Сахар | сухой |
Дегустация
| Color Desc | светло-желтый с кремовой пеной и мелкой устойчивой перляжью |
| Аромат | Ароматный и выразительный нос с цветочными и фруктовыми нотами, напоминающими яблоко, белый персик, лайм, акацию, жимолость, нектарин и мирабель. |
| Вкус | Живой и свежий вкус с хорошим балансом, элегантностью, утонченностью и изысканной свежестью, сопровождающейся приятной живостью. |
| Послевкусие | Устойчивый и элегантный финиш с замечательным послевкусием, показывающим хорошую минеральную и фруктовую стойкость. |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с закусками, аперитивами, рыбными закусками, рыбной пастой или рисовыми блюдами, а также подходит в качестве напитка после ужина. |
| Потенциал | 5 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 12.5 |
| Выдержка | Первичная ферментация в стальных резервуарах; вторичная ферментация в бутылке с контактом с осадком в течение 24 месяцев перед дегоржированием. |
| Ферментация | Алкогольная ферментация в стальных резервуарах; вторичная ферментация в бутылке. |
Терруар
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград собирается вручную после обеспечения оптимальной зрелости, сразу же транспортируется на винодельню для сортировки и бережного прессования. |
Интересные факты
| Произведено из виноградников поместья Montenisa, приобретенных Antinori в 1999 году; сделано традиционным методом (methode traditionnelle), как Шампанское; названо в честь семьи Antinori и их исторических поместий. |
Логистика
| Пробка | натуральная пробка |