Рейтинги
CT 89 · CT 89.2
Идентификация
| Производитель | Taittinger |
| Год | Non-vintage |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | AOC |
| Сорта | 40% Шардоне, 35% Пино Нуар, 25% Пино Менье |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Брут |
Дегустация
| Color Desc | бледно-золотистый, яркий соломенно-желтый |
| Аромат | бриошь, жареные лесные орехи, цедра цитрусовых, известковые минеральные ноты, зеленое яблоко, груша, персик, белые цветы, стручок ванили |
| Вкус | нежный, кремовый мусс, свежая кислотность, вкусы грейпфрута, косточковых фруктов, лимонного курда, тонкая минерализация, медовое послевкусие, сбалансированная кислотность |
| Послевкусие | элегантный, сбалансированный, с длительным послевкусием меда и бриоши |
| Гастрономия | морепродукты, моллюски, птица, легкие сыры, свежие салаты |
| Подача | 8-10 |
| Потенциал | 5 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Энология
| Алкоголь (%) | 12.5 |
| Сахар (г/л) | 9.00 |
| Выдержка | Выдерживается 3-4 года на осадке в исторических известняковых погребах в Реймсе. |
| Ферментация | Традиционная вторичная ферментация шампанского в бутылке. |
Терруар
| Почва | Виноградники по всему региону Шампань с известковыми почвами. |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград тщательно отбирается из более чем 35 различных виноградников в Шампани. |
Интересные факты
| Taittinger является одним из старейших шампанских домов, основанным в 1734 году, семейным бизнесом, известным высоким содержанием Шардоне в купаже. |
Логистика
| Пробка | натуральная пробка |