Рейтинги
JS 94
Идентификация
| Производитель | Planeta |
| Год | 2023 |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | 100% Nerello Mascalese |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | рубинового цвета |
| Аромат | Ваниль, кислая вишня, дикая клубника, цветочные ноты, подлесок, мирт, восточные специи, железо, ревень, черный перец |
| Вкус | Плотный, гладкий, эластичный, переполненный фруктами, выраженный вкус с минералностью и нотами специй |
| Послевкусие | Долгий, с длительной минералностью и специями |
| Гастрономия | Жареный ягненок, запеченная свинина, ризотто с грибами, выдержанные сыры, паста с томатным соусом |
| Подача | 16-18°C |
| Потенциал | 5-7 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Алкоголь (%) | 13.0 |
| Выдержка | Созревает в деревянных и нержавеющих стальных чанах в течение 6-8 месяцев |
| Ферментация | Ферментация при 23ºC в деревянных чанах и нержавеющих стальных танках; мацерация на кожице в течение 14 дней с перемешиванием и двумя ручными перемешиваниями ежедневно |
Терруар
| Высота (м) | Not specified |
| Почва | Вулканическая почва Этны |
| Возраст лоз | Not specified |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград собирается в ящики, при необходимости охлаждается до 10ºC, затем отбирается вручную |
Интересные факты
| Произведено на винодельне Feudo di Mezzo в сердце винодельческого района Этны, из винограда Nerello Mascalese, выращенного на вулканических почвах, сформированных историческими извержениями |