Рейтинги
JR 90 · JS 90 · RP 89 · TA 89
Идентификация
| Производитель | Domaine Gérard Julien & Fils |
| Год | 2022 |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | 100% Пино Нуар |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Прозрачный рубиново-красный цвет, типичный для Пино Нуар из Нюи-Сен-Жорж |
| Аромат | Мощные и сложные ароматы, сочетающие молодость вишни и черной смородины с нотами трюфелей, специй, тонких специй, легкими цветочными и земляными нотами, развивающимися при аэрации |
| Вкус | Гладкий глоток с точным фруктом, шелковистыми танинами, пряной свежестью, хорошей кислотностью, легкой округлостью и финишем с нотами табака и солоноватостью |
| Послевкусие | Долгий финиш, поддерживаемый пряной свежестью и шелковистыми танинами, с легким оттенком табака и солоноватостью |
| Гастрономия | жареная курица, утка, жареный лосось, ризотто с грибами, мягкие сыры |
| Подача | 16 |
| Потенциал | 5-10 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Энология
| Органика | Да |
| Алкоголь (%) | 12.5 |
| Выдержка | Выдержка примерно 12 месяцев в дубовых бочках, около одной трети нового дуба, с малолактической ферментацией в бочках, затем сбор в нержавеющих стальных танках на 3 месяца. Легкая фильтрация перед розливом. |
| Ферментация | Холодная предферментационная мацерация в течение одной недели, ежедневное пижажирование, теплая мацерация, малолактическая ферментация в бочках |
Терруар
| Почва | Голубовато-серые глинистые и мергелевые почвы, типичные для Нюи-Сен-Жорж |
| Возраст лоз | 65 |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград тщательно собирается вручную и сортируется на винодельне |
Интересные факты
| Domaine Gérard Julien & Fils - это семейное поместье с историей, начинающейся с 1947 года, которое с 2012 года движется в сторону органического земледелия и увеличения использования нового дуба под руководством Этьена Жюльена. |