Рейтинги
IWC Points 96
Награды
Трофеи Non-Vintage Blanc de Blancs Champagne Trophy
Идентификация
| Производитель | Piper-Heidsieck |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | Шампань |
| Сорта | 100% Шардоне |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Extra Brut |
Дегустация
| Color Desc | Сияющий светло-золотой с зелеными оттенками |
| Аромат | Букет вызывает весеннее обновление с нежными ароматами бергамота, грейпфрута, цветов акации, белых цветов, лимона, лайма, поджаренного хлеба и тонкой минерализации. |
| Вкус | Сосредоточен на утонченности и свежести с изысканной меловой текстурой, яркими цитрусовыми нотами, смягченными акациевым медом, гладким и кремовым ощущением во рту. |
| Послевкусие | Долгий, чистый, соленый финиш с нотами копченого миндаля и белого шоколада, гладкий и продолжительный. |
| Гастрономия | Идеально подходит к рыбе или моллюскам, таким как тартар из лангустины, острый каштановый суп, тыквенная запеканка, паста с сосисками, свежие устрицы, тартар из королевской дорады с кокосом, лаймом и свежими травами. |
| Потенциал | До 15 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 12.0 |
| Выдержка | Выдержка проходит по методу Méthode Traditionelle с несколькими месяцами выдержки в бутылках на осадке. |
| Ферментация | Ферментация базовых вин, за которой следует малолактическая ферментация; ферментация в бутылках по методу Méthode Traditionelle. |
Терруар
| Harvest Type | Ручной |
| Harvest Desc | Виноград собирается вручную в полной зрелости, быстро доставляется на пресс, отбирается и аккуратно прессуется. |
Интересные факты
| Essentiel Blanc de Blancs — это дань уважения Шардоне, собранному с лучших терруаров Шампани, созданному Piper-Heidsieck с значительной долей резервных вин для гармонии и чистоты. |
Логистика
| Пробка | Натуральная пробка |