Рейтинги
Guide Hachette 1 звезда (очень успешное вино); Wine Advocate оценки около 89-91 для аналогичных винтажей
Награды
Золотые медали на International Wine Challenge и Lyon International Wine Competition за винтаж 2008 года
Идентификация
| Производитель | Doyard-Mahé |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | 1er Cru |
| Цвет | белый |
Дегустация
| Color Desc | Соломенно-золотистый цвет с мелкими, стойкими пузырьками |
| Аромат | Ароматы груши, лимона, цитрусовых, белых цветов, поджаренных орехов, бриоши и отчетливый минеральный или мелкий характер |
| Вкус | Кремовая текстура с ярким, свежим и острым характером; сбалансированная кислотность; ноты лимонного безе и соты развиваются по мере открытия |
| Послевкусие | Долгий, элегантный финиш с минеральной свежестью и тонкими нотами поджаренных орехов и бриоши |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с жареными белыми мясами, блюдами с белым соусом, свежими морепродуктами (моллюски, крабы, лобстеры), жареными блюдами и выдержанными твердыми сырами, такими как пармезан или гауда; отлично в качестве аперитива |
| Бокал | Фужер или бокал в форме тюльпана |
Профиль
Сахар (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Умами / Пряность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Интересные факты
| Основано в 1927 году Морисом Дояром, соучредителем CIVC; семейное поместье с 11 поколениями виноделов; расположено в Вертю, Кот-де-Блан; известно низким дозированием и длительной выдержкой на осадке для утонченности и минерализованности |
Логистика
| Пробка | Традиальная пробка для шампанского |