Рейтинги
Vinous 92-94 · Jasper Morris 91-93
Идентификация
| Производитель | Simon Colin |
| Год | 2023 |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | 1er Cru |
| Сорта | 100% Шардоне |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | яркий лимонный цвет, бледно-лимонно-желтый |
| Аромат | чистый, точный нос с нотами свежеприготовленного попкорна и цитрусовых фруктов, намеки на абрикос на заднем плане, желтые фрукты, классический нос Vergers с яблоками и восходом солнца, острый, яркий, радостный, жимолость с красивой полосой сочной груши на протяжении всего аромата |
| Вкус | хорошо определенное с серебристой нитью кислотности, желевая слива и намеки на стручок ванили, замечательное напряжение, значительное и уже показывающее немного крема, идеально спелые яблоки и груши на протяжении всего вкуса с намеком на дуб и тонкие кислоты, прекрасная плотность и концентрация на небе |
| Послевкусие | довольно стойкое послевкусие, восхитительное и ароматное послевкусие, нотки лайма с временем, оттененные кремом, тонкое, но игриво милое напряжение, вознаграждающее долгое послевкусие |
| Потенциал | 2029-2035 |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Выдержка | 12-15 месяцев в бочках с 25% до 33% нового дерева |
| Ферментация | 10-15-дневный период кувазона, за которым следует 48-часовой режим осветления на осадке |
Терруар
| Высота (м) | высокие высоты аппелласьона |
| Почва | глубокие, каменистые глинисто-известняковые почвы |
| Возраст лоз | 45 |
Интересные факты
| Новый производитель, начинающий с урожая 2020 года, сын Филиппа Колена, органический подход с биодинамическими практиками, использует бочки разных размеров, керамические яйца и стеклянные глобусы. |