Идентификация
| Производитель | Cave de la Petite Fontaine |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | AOP |
| Сорта | 100% Sauvignon Blanc |
| Цвет | белый |
| Сахар | сухой |
Дегустация
| Color Desc | Приятный бледно-золотистый цвет с яркими зелеными оттенками |
| Аромат | Интенсивный и свежий аромат цитрусовых, ревеня, папоротника и очень деликатные минеральные ноты |
| Вкус | Сбалансированный, мягкий и свежий вкус с нотами красных фруктов и типичной минерализацией терруара Sancerre |
| Послевкусие | Долгий и элегантный финиш с устойчивыми цитрусовыми и минеральными вкусами |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с большинством рыб и морепродуктов, белым мясом и сырами |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 13.5 |
| Выдержка | Ферментировано при контролируемой температуре в нержавеющих стальных чанах |
| Ферментация | Ферментировано при контролируемой температуре от начала до конца в нержавеющих стальных чанах |
Интересные факты
| Название 'Cave de la Petite Fontaine' происходит от источника, который течет в погребе. Винодельня является семейным поместьем площадью почти 13 гектаров, управляемым Эммануэлем и Жан-Полем Флери, с vaulted stone cellars под землей для поддержания постоянной температуры круглый год. |