Рейтинги
DWWA 92 · JR 17/20
Идентификация
| Производитель | Esk Valley |
| Год | 2020 |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | Артезанальная Коллекция, премиальное бутиковое вино |
| Сорта | 40% Мальбек, 30% Мерло, 25% Каберне Совиньон, 5% Каберне Франк |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | глубокий кармин |
| Аромат | слива, варенье, табак, сушеные травы, темная ягода, чинотто, черный шоколад, ноты травяного сада |
| Вкус | мощный, концентрированный, смесь насыщенных фруктовых вкусов, сушеные травы, шелковистая текстура, крепкие таннины, средняя+ кислотность, сбалансированная структура таннинов |
| Послевкусие | завораживающий, долгий, насыщенный, шелковистый, сбалансированный |
| Гастрономия | жареный ягненок, гриль из говядины, дичь, зрелый чеддер, грибной ризотто |
| Подача | 16-18°C |
| Потенциал | 5-10 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 14.0 |
| Сахар (г/л) | 1.00 |
| Выдержка | 12 месяцев в французских дубовых бочках, 50% нового дуба |
| Ферментация | открытые бетонные ферментеры, ручное погружение |
Терруар
| Почва | Глубокие каменистые почвы Gimblett Gravels |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Ручной сбор винограда с виноградников Gimblett Gravels |
Интересные факты
| Часть Артезанальной Коллекции Esk Valley, демонстрирующей терруар Gimblett Gravels с мастерством винодела Гордона Рассела |
Логистика
| Пробка | винтовая пробка |