Рейтинги
Признан Decanter · DAWA и Effervescent du Monde; отмечен как одно из лучших розовых крэманов из Молдовы
Награды
Серебряные медали на Effervescents du Monde 2020
Идентификация
| Производитель | Purcari |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | Пино Нуар, Шардоне |
| Цвет | Розовый |
| Сахар | Брут |
Дегустация
| Color Desc | Нежный розовый цвет, вызывающий ощущение элегантности |
| Аромат | Ароматы сочных клубники, спелой малины, тонкого цветочного букета, нот черной смородины и легкий цитрусовый привкус |
| Вкус | Свежий, сбалансированный вкус с мелкими пузырьками, тонким вкусом черной смородины, нежной кремовостью и гармоничной кислотностью |
| Послевкусие | Гладкое, продолжительное послевкусие с гармоничным и элегантным характером |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с жареным лососем с цитрусовыми маринадами, свежими салатами с клубникой и козьим сыром, легкими закусками, такими как коктейль из креветок, средиземноморскими тапас, фруктовыми десертами, такими как малиновый тарт или клубничный мусс |
| Потенциал | Оптимально пить сейчас или в течение 12 месяцев; дальнейшая выдержка в бутылке не требуется |
| Бокал | Бокал в форме тюльпана для концентрации ароматов и развития пузырьков |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 12.0 |
| Выдержка | Выдерживается исключительно в французских дубовых бочках (225 литров), период выдержки варьируется от 6 до 18 месяцев, с развитием элегантных нот дерева, ванили и шоколада |
| Ферментация | Классический метод с вторичной ферментацией в бутылке |
Терруар
| Высота (м) | 110-185 метров над уровнем моря |
| Почва | Глинистый чернозем, песчаный угольный |
| Возраст лоз | Виноградники, посаженные в 2003-2004 годах, зрелые лозы |
Интересные факты
| Основан в 1827 году, Purcari является старейшей винодельней Молдовы с почти двухвековой историей; виноградники, посаженные в 2003-2004 годах, достигли зрелости, улучшая качество вина; погреба Purcari хранят винтажные вина с 1948 года и коллекцию королевы Елизаветы II с 1947 года |
Логистика
| Пробка | Натуральная пробка |