Рейтинги
WE 91 · VG 90 · RP 90 · JS 90 · AG 90.
Идентификация
| Производитель | Società Agricola San Felice SPA |
| Год | 2022 |
| Объем | 0.375 |
| Классификация | DOCG |
| Сорта | 80% Санджовезе, 10% Колорино, 10% Пугнителло |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Сияющий рубиновый красный. |
| Аромат | Ароматы вишни, малины, сладких фиалок, клюквы, намек на кедр, кремний, дикие травы, кислые ежевики, умами ноты грибов и бальзамика. |
| Вкус | Сухой на вкус с тонкими танинами, свежей и хрустящей кислотностью, пыльными и жевательными танинами, заметной кислотой, свежими вкусами красной вишни и ежевики, тонкими полированными танинами, глубиной и хорошей интеграцией, спелыми красными фруктами, яркой кислотностью и долгим мягким финишем. |
| Послевкусие | Долгий мягкий финиш с яркой кислотностью и спелыми красными фруктами. |
| Гастрономия | Антипасти, паста с насыщенным вкусом, рисовые блюда, красное мясо, фрикадельки. |
| Подача | 18 |
| Потенциал | 5-6 лет. |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Энология
| Алкоголь (%) | 13.0 |
| Кислотность (г/л) | 13 |
| Сахар (г/л) | 6.00 |
| Выдержка | Выдержка 10-12 месяцев в больших славонских дубовых бочках. |
| Ферментация | Ферментация на кожице 8-10 дней с малолактической ферментацией в нержавеющей стали. |
Терруар
| Почва | Средне-текстурный, преимущественно известковый мраморный разложение альберезе и галестро, с обилием гравийно-галечного смешивания. Некоторая протяженность в аллювиальных почвах, богатых илом и песком. |
| Harvest Desc | Уборка началась около 10 сентября и длилась около месяца в 2022 году. Отличное состояние виноградных гроздей благодаря теплому климату и умеренной влажности. |
Интересные факты
| Произведено полностью из местных виноградов; виноград Пугнителло - это древний сорт, возрожденный в Сан Феличе в сотрудничестве с Университетом Флоренции. |