Идентификация
| Производитель | Bodega Bruno Ruiz |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | Airén |
| Цвет | оранжевый |
Дегустация
| Color Desc | Оранжевый цвет благодаря виноделию с контактом с кожей |
| Аромат | Невероятный аромат фенхеля, персика, апельсиновой корки, лимона, ванили, мандарина и пряных нот |
| Вкус | Сложный вкус с нотами персика, танинным захватом, хрустящими цитрусами, мякоти фруктов и легким хлебным вкусом |
| Послевкусие | Долгий финиш с танинным захватом и сбалансированной кислотностью, оставляющий свежие и яркие ощущения |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с морепродуктами, гриль-овощами, легкими сырами и блюдами, которые подчеркивают его цитрусовый и танинный характер |
| Потенциал | Хороший потенциал для выдержки благодаря танинной структуре и кислотности |
| Бокал | Используйте бокал для белого вина или бокал, подходящий для ароматных белых |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Энология
| Органика | Да |
| Биодинамика | Да |
| Натуральное | Да |
| Выдержка | 4 месяца контакта с кожей в нержавеющих стальных танках, затем 2 месяца выдержки в глиняных амфорах |
| Ферментация | Алкогольная ферментация с использованием местных дрожжей, спонтанная малолактическая ферментация |
Терруар
| лозы старше 100 лет |
Интересные факты
| Сделано из 100% винограда Airén с лоз старше 100 лет, произведено естественным образом без добавления SO2, согласно биодинамическим принципам |