Рейтинги
90
Идентификация
| Производитель | Celler 9+ winery |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | Moscatel |
| Цвет | белый |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | глубокий соломенно-желтый с восковыми отблесками |
| Аромат | экзотические и чувственные ароматы белых цветов, красных роз, ярких цитрусовых, нот маракуйи и виноградного сока |
| Вкус | легко горький и текстурированный с роскошными экзотическими фруктами, живыми белыми фруктами, чистой кислотностью, цветочным и пряным финишем |
| Послевкусие | цветочный и пряный финиш, чистый и живой |
| Гастрономия | мягкий и полутвердый сыр, восточная кухня, запеченная белая рыба, вяленая утка, фуа-гра, жареная рыба, майорканская кухня, паста с рыбой, мягкий сыр для пасты, суши |
| Потенциал | Может хорошо развиваться в течение 1-2 лет благодаря выдержке на осадке и стилю натурального вина |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 11.5 |
| Выдержка | выдержано 9 месяцев на осадке в нержавеющих стальных танках с еженедельным перемешиванием |
| Ферментация | мацерация примерно 1 месяц при контролируемой температуре в нержавеющих стальных танках, ферментация с использованием местных дрожжей |
Терруар
| Почва | песчаные почвы |
| Возраст лоз | старые, низкодоходные виноградники |
Интересные факты
| Без добавленных сульфитов, натуральное белое вино, органически сертифицированное, выдержанное 9 месяцев на осадке с еженедельным перемешиванием, изготовлено из старых низкодоходных виноградников, подвергнутых средиземноморскому морскому бризу |