Рейтинги
JS 90 · DWWA Бронза
Идентификация
| Производитель | Villa Maria |
| Год | 2023 |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | Органический, сертифицированный BioGro, Устойчивый |
| Сорта | 100% Sauvignon Blanc |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Светло-соломенный с зелеными оттенками |
| Аромат | Яркие ароматы цитрусовых фруктов, лайма, грейпфрута, маракуйи, свежих трав, лимонной травы, бузины, крыжовника, тропических фруктов, таких как ананас и манго |
| Вкус | Свежий и острый вкус с яркой кислотностью, средне-телесный, с вкусами цитрусовых, тропических фруктов, свежих трав и фруктовых специй; сбалансированная текстура и вес на нёбе |
| Послевкусие | Долгий, гладкий финиш с слюноотделяющей кислотностью и свежими цитрусовыми и тропическими фруктовыми нотами |
| Гастрономия | Козий сыр, Сыр Фета, Зеленый салат, Морепродукты, Блюда на растительной основе |
| Подача | 8–10°C |
| Потенциал | Пить сейчас до 2023 года |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Алкоголь (%) | 13.0 |
| Выдержка | Ферментация в стальных резервуарах для сохранения чистоты фруктов и хрустящего, чистого профиля |
| Ферментация | Ферментировано в стальных резервуарах с минимальным вмешательством для сохранения свежести и аромата |
Терруар
| Почва | Хорошо дренируемые аллювиальные гравии |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград выращивается органически с садами диких цветов между рядами виноградников, регенеративное виноградарство для поддержания здоровья почвы и баланса экосистемы |
Интересные факты
| Villa Maria занимается органическим виноделием сорта Sauvignon Blanc с 2010 года и имеет сертификат BioGro с 2012 года. Виноградники представляют собой яркие сады, полные диких цветов, и управляются с использованием регенеративного виноградарства для поддержания здоровья почвы и баланса экосистемы. |
Логистика
| Пробка | винтовая пробка |