Рейтинги
JS 99 · WA 97 · CT 95
Идентификация
| Производитель | Villa Wolf |
| Год | 2020 |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | Гран Крю |
| Сорта | 100% Рислинг |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Полусладкий |
Дегустация
| Color Desc | Яркий светло-желтый с минеральной ясностью |
| Аромат | Персик, абрикос, косточковые фрукты, каменистая минерализация, тонкие нотки нефти, намеки на тропические фрукты |
| Вкус | Средне-телое, сбалансированная кислотность, сочное ощущение, интенсивная концентрация, минеральный каркас, долгий финиш |
| Послевкусие | Долгий, хрустящий, минеральный с экзотическими специями и соленым балансом |
| Гастрономия | Курица с корочкой из пекана, запеченная свинина с яблоками, морепродукты, азиатская кухня, легкие блюда из птицы |
| Подача | 10-12 |
| Потенциал | 10-15 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Алкоголь (%) | 13.0 |
| Выдержка | Классический стиль Pfalz, вероятно, ферментация в нержавеющей стали с тщательным контролем температуры для сохранения свежести и минерализации |
| Ферментация | Ферментировано в нержавеющих стальных танках с контролем температуры для поддержания ароматической чистоты и баланса |
Терруар
| Почва | Выветренный песчаник и черная вулканическая базальтовая почва |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград, собранный с виноградника Forster Pechstein, известного своим высоким содержанием базальта в почве, который удерживает тепло и придает минерализацию |
Интересные факты
| Виноградник Pechstein - это исторический гран-крю, известный своим вулканическим базальтовым грунтом, который придает уникальную минерализацию и тепло винограду. Villa Wolf принадлежит Эрнсту Лоосену, известному виноделу. |
Логистика
| Пробка | натуральная пробка |