Рейтинги
WE 89 · Falstaff 92
Идентификация
| Производитель | Domäne Wachau |
| Год | 2022 |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | 100% Grüner Veltliner |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | интенсивный белый золото |
| Аромат | интенсивный, концентрированный, сложный, тонко пряный нос с легкими фенольными нотами, спелым персиком, белым перцем, дымной минерализацией, тонкими кремниевыми нотами, деликатными косточковыми фруктами и экзотическими ароматами |
| Вкус | сложная структура с тонкими травяными специями, сбалансированной кислотностью, средним до полного тела, сочными фруктовыми нюансами, множеством специй, элегантным и долгим послевкусием |
| Послевкусие | долгий послевкусие с белыми специями и минеральной глубиной |
| Гастрономия | белая рыба, многие виды сыра, дальневосточная кухня, вьетнамские весенние роллы, легкие блюда из птицы |
| Подача | 10-12°C |
| Потенциал | 5-10 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 13.5 |
| Кислотность (г/л) | 5.7 |
| Сахар (г/л) | 1.50 |
| Выдержка | Поздно собранные винограды и сухое старение для развития многослойной структуры; типично для стиля Вахау |
Терруар
| Почва | сланец, гнейс, кремний |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград собирается вручную с крутых террас виноградника Ахлейтен, известного бедной питательными веществами и быстро дренируемой почвой |
Интересные факты
| Domäne Wachau управляет 30% виноградников Вахау, включая виноградник Ахлейтен; виноградник Ахлейтен известен бедной питательными веществами, быстро дренируемой почвой с ледниковой пылью и лёссовыми отложениями |