Identity
| Ražotājs | Castellare di Castellina |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | DOCG |
| Šķirnes | 95% Sangiovese, 5% Canaiolo |
| Krāsa | sarkans |
| Saldums | sauss |
Tasting
| Color Desc | Spilgti rubīnsarkans ar purpura atspīdumiem. |
| Aromāts | Delikāta aromātu sarežģītība ar harmoniskiem tanīniem un beigu piezīmi par saldumu. |
| Garša | Līdzsvarota sajūta mutē ar harmoniskiem tanīniem un delikātu sarežģītību, piedāvājot perfektu līdzsvaru. |
| Pēcgarša | Beigu piezīme par saldumu, kas sniedz perfektas līdzsvara un patīkamas noturības sajūtu. |
| Gastronomija | Labi sader ar strukturētiem un svarīgiem ēdieniem, mitriem ēdieniem un vidēji nobriedušām sieriem. |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
VIDĒJS
Enology
| Alkohols (%) | 13.5 |
| Izturēšana | Fermentācija nerūsējošā tērauda tvertnēs kontrolētā temperatūrā 28°C 15-20 dienas; novecošana barikā 7 mēnešus, pēc tam 7 mēnešus pudelē. |
| Fermentācija | Fermentācija nerūsējošā tērauda tvertnēs kontrolētā temperatūrā 28°C 15-20 dienas. |