Идентификация
| Производитель | Castellare di Castellina |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | DOCG |
| Сорта | 95% Санджовезе, 5% Канайоло |
| Цвет | красный |
| Сахар | сухой |
Дегустация
| Color Desc | Яркий рубиновый красный с пурпурными отражениями. |
| Аромат | Нежная сложность ароматов с гармоничными танинами и финальной ноткой сладости. |
| Вкус | Сбалансированное ощущение во рту с гармоничными танинами и нежной сложностью, предлагающее идеальное равновесие. |
| Послевкусие | Финальная нотка сладости, которая создает ощущение идеального баланса и приятной стойкости. |
| Гастрономия | Хорошо сочетается со структурированными и важными блюдами, влажными блюдами и сырами средней выдержки. |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 13.5 |
| Выдержка | Ферментация в нержавеющих стальных танках при контролируемой температуре 28°C в течение 15-20 дней; выдержка в барриках в течение 7 месяцев, затем 7 месяцев в бутылке. |
| Ферментация | Ферментация в нержавеющих стальных танках при контролируемой температуре 28°C в течение 15-20 дней. |