Reitingi
93 punkti (Wine Advocate) · 94 punkti (John Gilman) · 93 punkti (Yoah)
Identity
| Ražotājs | Bruno Paillard |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Grand Cru AOC |
| Šķirnes | Chardonnay |
| Krāsa | Balts |
| Saldums | Extra Brut |
Tasting
| Color Desc | Ļoti gaiša un spīdīga ar zaļganiem toņiem |
| Aromāts | Verbena, pavasara ziedi, citrusaugļi, kaļķainas minerālu piezīmes, saspringta dūmu smarža, sāļš citrons, smalka sāļuma piezīme, nedaudz austeru čaulas |
| Garša | Skaidrs, citrusaugļu virzīts, vidēji līdz pilnīgi ķermenīgs, precīzs, kristālisks, saspringts, bagāts, perfekti līdzsvarots, smalka mousse, augsta skābuma |
| Pēcgarša | Garš, noturīgs, dzīvīgs noslēgums |
| Gastronomija | Jūras veltes (austeres, čaulas), suši, baltā zivs, putns, vieglas sierus |
| Pasniegšana | 8 - 10 |
| Potenciāls | Turpinās attīstīties un uzlaboties vēl daudzus gadus |
Profils
Skābumс (1-5)
AUGSTS
Miesa (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
AUGSTS
Savelkošs (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Alkohols (%) | 12.0 |
| Cukurs (g/l) | 4.50 |
| Izturēšana | 7 gadi uz nogulsnēm, 12-18 mēneši pēc disgorgement; 25% vinificēti vecās ozolkoka mucās |
Interesting facts
| Pirmais spiedums no Grand Cru Chardonnay; 25% vinificēti vecās ozolkoka mucās; nogatavināts 7 gadus uz nogulsnēm, pēc tam 12‑18 mēnešus pēc disgorgement; devums 4.5 g/L (extra brut); katra pudele nes tās disgorgement datumu |