Рейтинги
93 балла (Wine Advocate) · 94 балла (John Gilman) · 93 балла (Yoah)
Идентификация
| Производитель | Bruno Paillard |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | Grand Cru AOC |
| Сорта | Chardonnay |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Экстра Брют |
Дегустация
| Color Desc | Очень бледный и блестящий с зелеными оттенками |
| Аромат | Вербена, весенние цветы, цитрусовые, мелкие минеральные ноты, плотный дымный аромат, соленый лимон, легкая соленость, намек на ракушку |
| Вкус | Хрустящий, цитрусовый, средне- до полнотелый, точный, кристаллический, напряженный, богатый, идеально сбалансированный, мелкая пена, высокая кислотность |
| Послевкусие | Долгий, стойкий, яркий финиш |
| Гастрономия | Морепродукты (устрицы, моллюски), суши, белая рыба, птица, легкие сыры |
| Подача | 8 - 10 |
| Потенциал | Будет продолжать развиваться и улучшаться еще много лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 12.0 |
| Сахар (г/л) | 4.50 |
| Выдержка | 7 лет на осадке, 12-18 месяцев после дегоржажа; 25% винфицировано в старых дубовых бочках |
Интересные факты
| Первый отжим Grand Cru Chardonnay; 25% винфицировано в старых дубовых бочках; выдержано 7 лет на осадке, затем 12-18 месяцев после дегоржажа; дозаж 4.5 г/л (экстра брют); на каждой бутылке указана дата дегоржажа |