Identity
| Ražotājs | Cono Sur Vineyards & Winery |
| Gads | 2021 |
| Tilpums | 0.75 |
| Šķirnes | 100% Carmenere |
| Krāsa | Sarkans |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | dziļi violeti-sarkans |
| Aromāts | mellenes, ķirši, plūmes, lakrica, moka, melnie pipari |
| Garša | koncentrēts, gludi apaļi tanīni, labs skābums, ilgs pēcgarša |
| Pēcgarša | ilgs pēcgarša ar labu skābumu |
| Gastronomija | grilēta vista, grilēts steiks, cepta gaļa, nobriedušas sierus, pikanti ēdieni |
| Pasniegšana | 16 |
| Potenciāls | 5-8 gadi |
Profils
Skābumс (1-5)
VIDĒJS
Miesa (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Alkohols (%) | 14.0 |
| Izturēšana | 12 mēneši jaunās franču ozolkoka mucās |
Terroir
| Augsne | Māla augsnes Peumo zonā, Cachapoal ielejā |
| Vīnogulāju vecums | Vīnogulāji stādīti 1980. gadu sākumā |
| Harvest Type | manuāla |
| Harvest Desc | Vīnogas novāktas ar roku maija sākumā Peumo, Cachapoal ielejā |
Interesting facts
| Cono Sur bija pirmā Čīles vīna darītava, kas 2017. gadā saņēma zelta medaļu par energoefektivitāti no Čīles Enerģijas ministrijas. Vīna darītava ir apņēmusies ilgtspējībai un vides sertifikācijai. |