Идентификация
| Производитель | Cono Sur Vineyards & Winery |
| Год | 2021 |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | 100% Carmenere |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | глубокий фиолетово-красный |
| Аромат | ежевика, вишня, слива, лакрица, мокко, черный перец |
| Вкус | концентрированные, гладкие округлые таннины, хорошая кислотность, долгий финиш |
| Послевкусие | долгий финиш с хорошей кислотностью |
| Гастрономия | гриль-курица, гриль-стейк, жареное мясо, зрелые сыры, острые блюда |
| Подача | 16 |
| Потенциал | 5-8 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 14.0 |
| Выдержка | 12 месяцев в новых французских дубовых бочках |
Терруар
| Почва | Глинистые почвы в зоне Пеумо, долина Качапоаль |
| Возраст лоз | Виноградники посажены в начале 1980-х |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград собирается вручную в начале мая в Пеумо, долина Качапоаль |
Интересные факты
| Cono Sur была первой чилийской винодельней, получившей золотую медаль за энергоэффективность от Министерства энергетики Чили в 2017 году. Винодельня привержена устойчивому развитию и экологической сертификации. |