Identity
| Ražotājs | 2Naturkinder |
| Šķirnes | Bacchus, Silvaner, Müller-Thurgau, Pinot Gris |
| Krāsa | oranžs |
Tasting
| Color Desc | oranžs |
| Aromāts | Bacchus aromāts ar citrusaugļiem, zāļu toņiem, kanēli, gurķi, ličī, koriandru, elderflower, šervilu, neļķēm, melnajiem pipariem, minerālu pamatu, svaigs un rotaļīgs. |
| Garša | Draudzīga un atvērta garša, rotaļīga un svaiga ar zāļu un minerālu notīm, līdzsvarotas tanīni no ādas kontakta, sarežģīta un dzīvīga struktūra. |
| Pēcgarša | Sarežģīts noslēgums ar garšvielu notīm no neļķēm un melnajiem pipariem, ilgstošām zāļu un minerālu garšām, svaigs un dzīvīgs. |
| Gastronomija | Labi sader ar dažādiem ēdieniem, īpaši tiem, kas papildina oranžos vīnus; nav norādītas specifiskas saderības. |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
AUGSTS
Savelkošs (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Biodinamisks | Jā |
| Dabisks | Jā |
| Izturēšana | Bacchus tiek atdalīts no kātiem un atstāts uz ādas apmēram nedēļu, pēc tam fermentēts un nogatavināts nerūsējošā tērauda tvertnēs uz pilnām nogulsnēm 10 mēnešus; Silvaner un Müller-Thurgau tiek vinificēti līdzīgi, bet nogatavināti pēc fermentācijas Franconijas ozolā; Pinot Gris nogatavojas vecās mucās. |
| Fermentācija | Fermentācija ar vietējām rauga kultūrām, Bacchus uz ādas apmēram nedēļu, pēc tam fermentācija nerūsējošā tērauda tvertnēs; Silvaner un Müller-Thurgau tiek fermentēti līdzīgi ar nogatavināšanu ozolā. |
Terroir
| Harvest Type | roku |
| Harvest Desc | Vīnogas tiek novāktas ar roku no stāvākās vīna dārza daļas 2023. gada septembrī, pēc tam presētas kā veselas ķekari bez macerācijas un bez temperatūras kontroles. |
Interesting facts
| 2Naturkinder tika dibināts 2013. gadā, kad Melanie un Michael pameta korporatīvās darbavietas, lai ražotu dabīgus vīnus Franconijā, Vācijā. Vīna darītava darbojas kopš 1843. gada. Wilde Meute nozīmē 'savvaļas bars' un ir ādas kontaktu maisījums, kas demonstrē dabīgas, biodinamiskas un organiskas prakses. |