Bottle

Идентификация

Производитель	2Naturkinder
Сорта	Бакхус, Сильванер, Мюллер-Тургау, Пино Гри
Цвет	оранжевый

Дегустация

Color Desc	оранжевый
Аромат	Аромат Бакхуса с цитрусовыми, травяными нотами, корицей, огурцом, личи, кориандром, бузиной, шевельником, гвоздикой, черным перцем, минеральным каркасом, свежий и игривый.
Вкус	Дружелюбный и открытый вкус, игривый и свежий с травяными и минеральными нотами, сбалансированные таннины от контакта с кожицей, сложная и живая структура.
Послевкусие	Сложное послевкусие с пряными нотами гвоздики и черного перца, длительные травяные и минеральные ароматы, свежий и яркий.
Гастрономия	Хорошо сочетается с разнообразными блюдами, особенно с теми, которые дополняют оранжевые вина; конкретные сочетания не указаны.

Профиль

Энология

Органика	Да
Биодинамика	Да
Натуральное	Да
Выдержка	Бакхус отделен от гребней и оставлен на кожице примерно на неделю, затем ферментирован и выдержан в нержавеющей стали на осадке в течение 10 месяцев; Сильванер и Мюллер-Тургау винфицированы аналогично, но выдержаны после ферментации в франконском дубе; Пино Гри созревает в старых бочках.
Ферментация	Ферментация с использованием местных дрожжей, Бакхус на кожице примерно на неделю, затем ферментация в нержавеющей стали; Сильванер и Мюллер-Тургау ферментированы аналогично с выдержкой в дубе.

Терруар

Harvest Type	ручной
Harvest Desc	Виноград собирается вручную с самого крутого участка виноградника в сентябре 2023 года, затем прессуется целыми гроздьями без мацерации и без контроля температуры.

Интересные факты

2Naturkinder была основана в 2013 году Мелани и Михаэлем, которые покинули корпоративные должности, чтобы производить натуральные вина во Франконии, Германия. Винодельня работает с 1843 года. Wilde Meute означает 'дикая стая' и представляет собой купаж с контактом с кожицей, демонстрирующий натуральные, биодинамические и органические практики.