Identity
| Ražotājs | Couvent des Jacobins |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Grand Cru Classé |
| Šķirnes | 80% Merlot, 17% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot |
| Krāsa | sarkans |
| Saldums | sauss |
Tasting
| Color Desc | Tumši rubīnsarkana krāsa |
| Aromāts | Sarežģītas aromāti ar nogatavojušiem melnajiem augļiem, garšvielām, smalkām ozola notīm un minerālvielu pieskārieniem |
| Garša | Pilnvērtīgs ar labi strukturētām tanīniem, līdzsvarotu skābumu un bagātīgu, samtainu tekstūru |
| Pēcgarša | Garš un noturīgs noslēgums ar elegantiem augļu un minerālu niansēm |
| Gastronomija | Labi sader ar sarkanām gaļām, medījumu, bagātīgām sautējumiem un nobriedušām sieriem |
| Potenciāls | Var nobriest ar laiku 10-15 gadus |
| Glāze | Liela Bordeaux stila glāze |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
AUGSTS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Alkohols (%) | 14.5 |
| Izturēšana | Izturēts 15 līdz 18 mēnešus Francijas ozola mucās, trešdaļa jaunas mucas, pārējās vecākas mucas un nerūsējošā tērauda un betona tvertnes |
| Fermentācija | Fermentācija betona un nerūsējošā tērauda tvertnēs |
Terroir
| Augstums (m) | Aptuveni 120 metri virs jūras līmeņa |
| Augsne | Māla-kaļķakmens augsnes ar smilšu un kaļķakmens plato |
| Harvest Type | Rokas |
| Harvest Desc | Visas darbības tiek veiktas ar roku (rokas raža) |
Interesting facts
| Vēsturiska īpašums, kas datēts ar 1389. gadu, ģimenes īpašumā kopš 1902. gada, sertificēts bioloģisks kopš 2020. gada, atrodas viduslaiku ciematā Saint-Émilion ar plašām pazemes pagrabiem. |
Logistics
| Korķis | Dabiskais korķis |