Apbalvojumi
Apbalvots MUNDUS VINI Vasaras degustācijā 2025 par 2022. gada ražu
Identity
| Ražotājs | Paolo Cottini |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | IGT |
| Šķirnes | 45% Corvina, 25% Corvinone, 20% Syrah, 10% Rondinella |
| Krāsa | Sarkans |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | Dziļi rubīnsarkans ar purpura/melniem toņiem |
| Aromāts | Ļoti koncentrētas, nogatavojušās un svaigas sarkano un melno augļu aromāti |
| Garša | Pilnvērtīgs, mutē piepildošs, ar kraukšķīgu skābumu un apmierinošu garumu |
| Pēcgarša | Garš un apmierinošs noslēgums ar līdzsvarotām tanīniem un skābumu |
| Gastronomija | Labi sader ar sarkano gaļu |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
AUGSTS
Aromāts (1-5)
AUGSTS
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
VIDĒJS
Enology
| Alkohols (%) | 14.0 |
| Izturēšana | Nobriedis 24 mēnešus barikā (vecā ozola) |
| Fermentācija | 25 dienu fermentācija |
Terroir
| Harvest Type | Manuāla |
| Harvest Desc | Vīnogas tiek novāktas manuāli, dažas tiek žāvētas gaisā (appassimento stils) |
Interesting facts
| Paolo Cottini ir ģimenes vīna darītava Valpolicella ar 3 paaudžu tradīciju. PaCo ir personīgais identitātes vīns, ko radījuši Paolo un Sara Cottini, izstrādāts ar augstiem kvalitātes standartiem un unikālu maisījumu. |
Logistics
| Korķis | Dabiska korķis |